매실장아찌 (1) 썸네일형 리스트형 매실장아찌 만드는법 & 매실효능 4가지 안녕하세요! 오늘은 매실장아찌 만드는법 & 매실효능4가지에 대해 알아보도록 하겠습니다.매실장아찌의 매실은 절임으로 입맛을 돋우는 반찬이나 간식으로 쓰이고, 즙은 요리에 첨가하거나 물과 섞어 매실물로 마신다신맛이 나는 음식으로 원기회복에 좋다고 알려졌기에 땀을 많이 흘리는 여름에 주로 많이 찾고 있습니다. 이제 자세한 방법을 소개해드리겠습니다. 매실은 매화나무의 열매로 생김새는 둥글고 5월말에서 6월중순에 녹색을 띠며 열매를 맺는다. 녹색 상태에서 수확하지 않고 가만히 두면 노랗게 익는데 이를 황매실이라 부른다. 황매실은 일반적인 매실(청매실)보다 신맛이 덜하고 단맛이 강하다. 신 맛이 덜함에도 불구하고 청매실보다 구연산 함량도 두 배나 높다고 합니다. 매실장아찌 만드는법 1. 재료 준비: 청매실 , 설탕.. 이전 1 다음
